Krem juha od bundeve s kokosovim mlijekom
Podrijetlo recepta
U Indiji se bundeva često koristi u raznim jelima, i slatkim i slanim. Kokosovo mlijeko je također popularan sastojak u južnoindijskoj kuhinji, gdje se dodaje curryju i juhama. Ova kremasta juha od bundeve s kokosovim mlijekom možda je inspirirana tim tradicijama.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Bundeva
-
Mrkva
-
Ljutika
-
Kokosovo mlijeko
-
Češnjak
-
Curry
-
Lovorov list
-
Sol i papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- lopatica
- Miješalica
Krem juha je delikatno i zdravo jelo od pasiranog povrća, obično pripremljeno s mlijekom ili vrhnjem. Ali čak i tijekom korizme, kada su čak i mliječni proizvodi zabranjeni, možete uživati u ukusnoj kremastoj juhi od bundeve s kokosovim mlijekom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Sitno nasjeckajte ljutiku i mrkvu. Stavite u lonac.
Korak 2:
Nasjeckajte 2 češnja češnjaka i dodajte u tavu.
Korak 3:
Bundevu narežite na male kockice i dodajte ostalom povrću.
Korak 4:
Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte lovorov list.
Korak 5:
Ulijte vodu u tavu i promiješajte.
Korak 6:
Juhu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Korak 7:
Maknite tavu s vatre, izvadite lovorov list, ulijte kokosovo mlijeko i sadržaj izmiksajte štapnim mikserom.
Korak 8:
Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem, sjemenkama bundeve i preliveno kokosovim mlijekom.
Savjeti za kuhanje
Prije kuhanja, bundevu treba oguliti, ukloniti vlaknastu jezgru i sjemenke.
Potrebno je dodati vode do 2/3 posude.
Zagrijte kokosovo mlijeko prije nego što ga dodate.
Hvala! Ukusno i brzo :)
