Torta od pahuljica
Podrijetlo recepta
Snežinka je popularan desert u postsovjetskim zemljama. Njegovo podrijetlo nije jasno, ali vjeruje se da je nastao tijekom sovjetskog doba i postao poznat po svojoj laganoj i prozračnoj teksturi.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaja
-
Sol
-
Šećer
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
Krema
-
Krema 33-35%
-
Šećer u prahu
Za impregnaciju
-
Mlijeko
Ukras
-
Kokosove pahuljice
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjele
- Mikser
- Vrećica za tijesto
- Folija
- Oblik
Ovaj prekrasni snježnobijeli kolač s kremom od maslaca i kokosovim pahuljicama savršen je za novogodišnju ili božićnu čajanku. Nevjerojatno ga je lako napraviti, a vaši će gosti cijeniti rezultate.
Recept korak po korak
Korak 1:
Odvojite bjelanjke od žumanaca od 4 jaja, dodajte prstohvat soli u bjelanjke i istucite mikserom.
Korak 2:
Dodajte šećer i miksajte mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Korak 3:
Dodajte žumanjke i miksajte mikserom.
Korak 4:
U zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo te pomiješajte špatulom.
Korak 5:
Tijesto stavite u okrugli kalup s dnom prekrivenim folijom.
Korak 6:
Pecite 40-45 minuta na 170 stupnjeva.
Korak 7:
Izvadite kalup i biskvit prerežite na 4 sloja.
Korak 8:
Pomiješajte gusto vrhnje za šlag, šećer u prahu i vaniliju. Miksajte mikserom i lagano umiješajte špatulom.
Korak 9:
Donju koru navlažite mlijekom, premažite je debelo kremom i zagladite.
Korak 10:
Pospite kremu sitno nasjeckanom bijelom čokoladom, na vrh stavite još jedan sloj kreme i zagladite.
Korak 11:
Ponovite s drugim slojem torte bez dodavanja čokolade i još jednim slojem s dodavanjem čokolade.
Korak 12:
Stavite posljednju koru torte na vrh i premažite vrh i stranice kremom.
Korak 13:
Bokove i rubove gornjeg sloja prekrijte kokosovim pahuljicama.
Korak 14:
Pomoću slastičarske vrećice napravite 9 cvjetova u sredini gornje torte.
Korak 15:
Pospite cijeli vrh torte kokosovim mrvicama.
Korak 16:
Tortu stavite u hladnjak na 5-6 sati.
Savjeti za kuhanje
U tekuću smjesu postupno, u obrocima, umiješajte šećer i brašno dok se potpuno ne otope.
Za tortu je prikladan okrugli, sklopivi kalup u obliku prstena promjera 20 cm.
Za rezanje biskvita na slojeve koristite široki nazubljeni nož.
