Klasična pileća juha s rezancima
Podrijetlo recepta
Vermicelli (što na talijanskom i francuskom znači "mali crvi"), tanka, kratka tjestenina, gotovo je savršen dodatak za bilo koju juhu ako je želite zgusnuti i učiniti je zasitnijom, što je posebno važno tijekom hladnijih mjeseci. Vermicelli se posebno dobro slaže s piletinom i pilećim temeljcem. Napravite ovu juhu od vermicellija - klasičnu, jednostavnu, a opet ukusnu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Piletina
-
Krumpir
-
Mrkva
-
Luk
-
Rezanci
-
Voda
-
Maslac
-
Svježi kopar
-
Mljeveni crni papar
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- Tava
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite piletinu u tavu, zakuhajte i kuhajte 2 minute.
Korak 2:
Ocijedite juhu i isperite piletinu.
Korak 3:
Ponovno prelijte piletinu vodom, pustite da zavrije i uklonite pjenu.
Korak 4:
Dodajte oguljeni luk i mrkvu, poklopite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.
Korak 5:
Svježu mrkvu narežite na male kockice.
Korak 6:
U tavi rastopite maslac, dodajte mrkvu i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Korak 7:
Izvadite piletinu i povrće iz temeljca i odvojite meso od kostiju.
Korak 8:
Krumpir narežite na male kockice.
Korak 9:
U juhu dodajte prženu mrkvu i nasjeckani krumpir, posolite i popaprite, promiješajte, poklopite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 10:
Vratite piletinu u juhu, dodajte vermicelli, promiješajte i kuhajte 3 minute na laganoj vatri.
Korak 11:
Poslužite posuto svježim koprom.
Savjeti za kuhanje
Za juhu s rezancima najbolje je koristiti pileće batke.
Ako ste kupili piletinu u selu, onda ne morate ocijediti prvu juhu, samo uklonite pjenu.
Za okus, u juhu možete dodati prženi luk.
