Armenska juha s vermicellijima i jajetom

Recept korak po korak

Korak 1:

Luk narežite na pola koluta.

Korak 2:

Ulijte biljno ulje u kotao na jakoj vatri i dodajte luk.

Korak 3:

Mrkvu naribajte na krupnom ribežu i promiješajte.

Korak 4:

Rajčicu narežite na četvrtine, dodajte u kotao i promiješajte.

Korak 5:

U kotao dodajte mljeveno meso i promiješajte.

Korak 6:

Gljive narežite na male kriške, dodajte u kotao, promiješajte i pirjajte 10 minuta ispod poklopca.

Korak 7:

Krumpir narežite na kockice i dodajte u kotao, promiješajte.

Korak 8:

Dodajte 3 zgnječena češnja češnjaka, sušeni bosiljak i majčinu dušicu, promiješajte.

Korak 9:

Dodajte litru i pol vode i kuhajte 15 minuta.

Korak 10:

Pržite suhe vermicelli, dodajte u juhu i kuhajte 5-7 minuta.

Korak 11:

Dodajte sol, papar, promiješajte i kuhajte dok rezanci ne budu gotovi.

Savjeti za kuhanje

Nemojte prekuhati povrće jer će juha biti gorka. Povrće treba pirjati, a ne pržiti.

Vermicelli pržite na suhoj tavi dok ne porumeni, lomeći ga na komadiće ako je dugačak, ali pazite da ne zagori.