Lagana povrtna juha bez mesa

Povrćne juhe su lagano i hranjivo predjelo, savršeno za vegetarijance, one na zdravoj prehrani ili one koji jednostavno traže dan posta. Ova jednostavna juha od raznovrsnog povrća je ukusna i vrlo zdrava.

Recept korak po korak

Korak 1:

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Korak 2:

Ulijte biljno ulje u tavu i pržite luk.

Korak 3:

Mrkvu narežite na kockice i dodajte luku.

Korak 4:

Ogulite i narežite krumpir na kockice te ga dodajte u tavu. Promiješajte.

Korak 5:

U tavu dodajte povrtni temeljac i vodu, poklopite i kuhajte.

Korak 6:

Paprici uklonite sjemenke, nasjeckajte je i dodajte u tavu.

Korak 7:

Brokulu odvojite na cvjetiće i svaki cvjetić prerežite na dva ili tri dijela. Promiješajte.

Korak 8:

Tikvice narežite na velike kocke i dodajte u juhu.

Korak 9:

Narežite rajčicu na srednje komade i dodajte u tavu. Promiješajte.

Korak 10:

Naribajte đumbir, zgnječite češnjak i dodajte u juhu. Promiješajte.

Korak 11:

Dodajte sol, papar i promiješajte.

Korak 12:

Sitno nasjeckajte mladi luk i kopar i dodajte u juhu.

Savjeti za kuhanje

Za pripremu ove juhe bolje je koristiti lonac s debelim dnom, jer će se u njemu pržiti i povrće.

Juhu treba kuhati pod poklopcem, skidajući ga samo radi miješanja.