Haringa u umaku od rajčice
Podrijetlo recepta
Haringa je jedna od najčešćih i lako dostupnih riba, koja se koristi u kuhinjama mnogih zemalja. Postala je popularna u Rusiji i drugim slavenskim zemljama zbog svoje nutritivne vrijednosti i mogućnosti dugotrajnog čuvanja, posebno kada se usoli. Haringa je poznata od davnina i isprva se konzumirala i svježa i usoljena.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svježe smrznuta haringa
-
Kečap
-
Luk
-
Voda
-
Jabučni ocat
-
Zrnati senf
-
Biljno ulje
-
Piment
-
Mješana zrna papra
-
Korijandar
-
Lovorov list
-
Šećer
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Kutlača
- lopatica
- Film
Mnogi vjeruju da nema boljeg predjela za gozbu od haringe ili bilo koje druge ribe u umaku od rajčice. Svježe marinirana haringa u pikantnom umaku od rajčice nevjerojatno se lako priprema, a rezultirajuće predjelo savršeno je za svaki blagdanski stol!
Recept korak po korak
Korak 1:
Kečap stavite u lonac, dodajte vodu, sol, šećer, jabučni ocat, miješani papar u zrnu, korijander, piment, zrnasti senf, biljno ulje i lovorov list. Zakuhajte uz povremeno miješanje, a zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 2:
Luk narežite na pola koluta i stavite u zdjelu.
Korak 3:
Odmrznite haringu, uklonite glavu, rep i utrobu, operite i osušite.
Korak 4:
Očistite ribu, uklonite kožu i sve kosti te je narežite na male komadiće.
Korak 5:
Stavite haringu u zdjelu s lukom, prelijte marinadom i promiješajte.
Korak 6:
Čvrsto pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se marinira 12 sati.
Savjeti za kuhanje
Marinadu neprestano miješajte tijekom kuhanja. Ne smije prokuhati.
Očistite i filetirajte ribu na tuljane, pincetom uklonite kosti.
Ukiseljenu haringu koristite za kanapee, sendviče ili poslužite s krumpirom.
HVALA NA JEDNOSTAVNIM I UKUSNIM RECEPTIMA taman na vrijeme za Novu godinu
