Odresci od leće
Podrijetlo recepta
Leća je mahunarka bogata hranjivim tvarima koja se široko uzgaja u Aziji. Posebno je vrijedna za vegetarijance, a posebno vegane, jer sadrži puno proteina, kao i esencijalne vitamine i minerale. Ako ste nedavno postali vegetarijanac, nema razloga da se odreknete tako popularnog jela kao što su kotleti - jednostavno probajte leću umjesto mesa!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Crvena leća
-
Ljutika
-
Češnjak
-
Mrkva
-
Peršinovo lišće
-
Pire od rajčice
-
Sol
-
Papar
-
Maslinovo ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava
- Miješalica
- Četka
Recept korak po korak
Korak 1:
Crvenu leću namočite u vodi koja je prekriva za otprilike dva prsta 2 sata.
Korak 2:
Ocijedite vodu iz leće kroz sito i stavite leću u blender.
Korak 3:
Nasjeckajte veliku ljutiku i dodajte je leći.
Korak 4:
Zgnječite dva češnja češnjaka i dodajte u blender.
Korak 5:
Naribajte malu mrkvu na krupnom ribežu i dodajte ostatku povrća.
Korak 6:
Nasjeckajte svježi peršin i dodajte u blender.
Korak 7:
Dodajte žlicu koncentrata rajčice, sol i papar.
Korak 8:
Sameljite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 9:
Namažite tavu maslinovim uljem.
Korak 10:
Oblikujte pljeskavice debljine nešto više od centimetra.
Korak 11:
Pržite oko 3 minute sa svake strane dok ne postanu hrskavi i poslužite s vašim omiljenim umakom.
Savjeti za kuhanje
Kako biste lakše usitnili češnjak, prvo ga zgnječite nožem sa širokom oštricom. Možete kupiti gotov pire od rajčice ili ga sami napraviti tako da rajčice izmiksate u malom blenderu ili nekom drugom metodom. Najbolje je koristiti tavu s neprianjajućim dnom kako vam ne bi trebalo puno ulja.
