Slatko-kiseli umak od čilija

Klasični slatko-kiseli umak obično nije jako ljut. Oni koji uživaju u istinski ljutom jelu inspiriranom Azijom mogu isprobati slatko-kiseli umak sa svježim čili papričicama i češnjakom. Ljutost ovog ljutog umaka možete prilagoditi svom ukusu koristeći manje čili papričice, koje su puno ljutije od većih.

Recept korak po korak

Korak 1:

U blenderu nasjeckajte velike i male čili papričice.

Korak 2:

Dodajte češnjak, vodu i nasjeckajte.

Korak 3:

Smjesu ulijte u lonac, dodajte riblji umak, ocat, sol, šećer, vodu i promiješajte.

Korak 4:

Zakuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Korak 5:

Razrijedite škrob s vodom, ulijte u lonac i kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri, miješajući.

Korak 6:

Ohladite i stavite u posudu za umak.

Savjeti za kuhanje

Poslužite slatko-kiseli umak uz meso, perad i plodove mora.

Ako više volite blaži umak, izostavite male čili papričice.

Vidi također: Recepti za umake