Pleteni prstenovi sa svježim sirom
Podrijetlo recepta
Pleteni kolutići sa svježim sirom tradicionalno su jelo koje se često nalazi u ruskoj i istočnoeuropskoj kuhinji. To su slatki ili slani kolači punjeni svježim sirom koji se mogu oblikovati u pletene kolutiće ili druge oblike.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Tijesto
-
Mlijeko
-
Svježi kvasac
-
Jaja
-
Biljno ulje
-
Sol
-
Šećer
Punjenje
-
svježi sir
-
Šećer
-
Bjelanjci
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjele
- oklagija
- Lim za pečenje
- Umutiti
- lopatica
- Papir
Izrada ovih prekrasnih pletenih prstenova od sira zahtijeva preciznost i strpljenje, ali isplati se! Ovo jedinstveno tijesto bilo bi prekrasan dodatak vašem blagdanskom stolu.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte toplo mlijeko u zdjelu, dodajte kvasac, dva jaja, biljno ulje, sol i šećer. Miksajte pjenjačom.
Korak 2:
Dodajte brašno, promiješajte špatulom i umijesite rukama.
Korak 3:
Tijesto prekrijte folijom i ostavite sat vremena.
Korak 4:
Svježi sir stavite u čistu zdjelu, pospite šećerom i dodajte bjelanjak. Miješajte.
Korak 5:
Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte u kuglice.
Korak 6:
Pospite kuglu brašnom, spljoštite je i razvaljajte u izduženi oval.
Korak 7:
Napravite paralelne rezove unutar ovala, ne dosežući rubove.
Korak 8:
Dobivene petlje tijesta ispreplićite redom.
Korak 9:
Nadjev od sira stavite duž pletenice i spojite rubove.
Korak 10:
Zarolajte pitu u prsten s pletenom stranom okrenutom prema van i zatvorite. Ponovite iste korake s preostalim dijelovima tijesta.
Korak 11:
Pletenice stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite jajetom.
Korak 12:
Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Dok radite s jednim dijelom tijesta, preostale komade prekrijte folijom.
Rubove bez rezova napravite dovoljno širokima kako biste spriječili raspadanje strukture.
