Pizza napravljena od starog kruha
Podrijetlo recepta
Pizza od ustajalog kruha, ili "pizza batta" kako se ponekad naziva, ima prilično jednostavno, ali zanimljivo podrijetlo. Ovaj recept nastao je iz potrebe da se iskoriste ostaci ustajalog kruha kako se ne bi bacio. Ovo jelo tradicionalno se povezuje s talijanskom kuhinjom, posebno u regijama južne Italije, gdje se nastoji maksimalno iskoristiti svaki zalogaj.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tost kruh
-
Mlijeko
-
Jaje
-
Rajčice
-
Luk
-
Kobasice
-
Sir
-
Kiselo vrhnje
-
Peršin
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
-
Origano
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Umutiti
- lopatica
- Rende
- Forma 23x32 cm.
Recept korak po korak
Korak 1:
Kriške starog kruha namočite u mlijeko, stavite u kalup i ostavite da omekšaju 10 minuta.
Korak 2:
Razbijte 6 jaja u zdjelu, dodajte crni papar, sol, origano i umutite pjenjačom.
Korak 3:
Dodajte kiselo vrhnje i umutite pjenjačom.
Korak 4:
Naribajte sir i dodajte u zdjelu.
Korak 5:
Sitno nasjeckajte rajčice i luk i dodajte u zdjelu.
Korak 6:
Narežite kobasice i dodajte ih preostalim sastojcima.
Korak 7:
Peršin sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu i dobro promiješajte.
Korak 8:
Dobivenu smjesu prelijte preko kriški kruha u tavi i zagladite.
Korak 9:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.
Savjeti za kuhanje
Za ovu domaću pizzu će biti dovoljan bilo koji tvrdi sir.
Nemojte birati najjeftinije kobasice - rijetko su ukusne.
Možete napraviti drugačiju verziju pizze tako da kriške kruha premažete mješavinom od 4 jaja, jogurta, biljnog ulja i soli, pospite ribanim sirom i na vrh stavite polovicama cherry rajčica posutih origanom. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
Vidi također: Recepti za pizzu
