Mesne pite: jednostavan i ukusan recept s tijestom od kvasca i mlijekom

Svaka je domaćica barem jednom u životu ispekla mesne pite. Dolaze u raznim stilovima - pečene i pržene, s jednom ili više vrsta mesa. Sigurno će vam se svidjeti naš recept za mesne pite pečene u pećnici; ispadnu nevjerojatno mekane, nježne i sočne.

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte toplo mlijeko u zdjelu.

Korak 2:

Dodajte šećer.

Korak 3:

Izmrvite svježi kvasac.

Korak 4:

Ulijte biljno ulje.

Korak 5:

Dodajte jaje. #### Korak 6: Miksajte pjenjačom.

Korak 7:

Postupno dodajte brašno. Dodajte sol.

Korak 8:

Tijesto ručno mijesite u zdjeli 6 minuta. Zatim ga ostavite pokriveno da odstoji 40 minuta.

Korak 9:

Tijesto prebacite na površinu i podijelite na 16 jednakih dijelova.

Korak 10:

Oblikujte kuglice.

Korak 11:

Stavite lopticu na površinu i rukama je oblikujte u krug.

Korak 12:

Unaprijed pripremite jednake količine kuhanih svinjskih i kuhanih pilećih bataka sa soli i začinima.

Korak 13:

Propustite svo meso kroz mlin za meso.

Korak 14:

Sitno nasjeckajte luk, stavite ga u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem, dodajte sol, šećer i papar.

Korak 15:

Pržite luk u tavi dok ne postane staklast i zlatno smeđe boje.

Korak 16:

Prženi luk izmiksajte štapnim mikserom.

Korak 17:

Dodajte pire od luka mljevenom mesu, ulijte juhu i dobro promiješajte nadjev od mesa dok ne postane glatko.

Korak 18:

Nadjev oblikujte u kuglicu i stavite je na krug od tijesta.

Korak 19:

Pažljivo stisnite i spljoštite pitu. Ponovite sa svim korama za pitu.

Korak 20:

Pokrijte prazne dijelove ručnikom i ostavite da odstoje 20 minuta.

Korak 21:

Žumanjke pomiješajte s mlijekom.

Korak 22:

Premažite pite smjesom od jaja.

Korak 23:

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Korak 24:

Premažite pite rastopljenim maslacem, prekrijte folijom i ostavite da se ohlade.

Savjeti za kuhanje

Najbolje je kuglice valjati preklapanjem tijesta prema unutra. Pazite da luk ne prepečete, inače će postati gorak. Najbolje je gotove kuglice tijesta pokriti ručnikom dok radite sa svakom pitom.