Omlet sa sirom i rajčicama

Ovaj omlet od rajčice i mladog luka dovoljno je jednostavan za pripremu čak i za najneposlušnijeg kuhara, ali je zaista ukusan i ne samo da vas zasiti, već i podiže raspoloženje, donoseći vam svježinu i bogate boje ljeta.

Recept korak po korak

Korak 1:

Rajčice narežite na ploške debljine 1 cm.

Korak 2:

Zeleni luk narežite na kolutove.

Korak 3:

Razbijte 4 jaja u zdjelu i snažno ih promiješajte štapićima ili vilicom.

Korak 4:

Dodajte mladi luk, dodajte 2/3 žličice soli, začinite paprom i ponovno promiješajte.

Korak 5:

Zagrijte tavu na laganoj vatri, ulijte malo biljnog ulja i otopite komad maslaca.

Korak 6:

Dodajte rajčice i pržite ih na srednje laganoj vatri s obje strane, lagano posolite i pospite origanom s obje strane.

Korak 7:

Smanjite vatru na lagano i ulijte polovicu smjese od jaja.

Korak 8:

Omlet pospite naribanom mozzarellom i prelijte preostalom smjesom od jaja, pazeći da sir bude potpuno uronjen.

Korak 9:

Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Korak 10:

Špatulom prijeđite po rubu tave, odvajajući ga od stranice, i gotov omlet prebacite na tanjur.

Korak 11:

Pospite omlet začinskim biljem i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Koristite tavu s neprianjajućim dnom kako biste izbjegli dodavanje previše ulja.

Pazite da ne prepečete rajčice; trebaju samo lagano porumenjeti, a ne potamniti.

Nakon što u tavu ulijete jaja i luk, štapićima za jelo ravnomjerno rasporedite luk.

Ako površina omleta nije baš ravna, lagano je potapšajte špatulom.