Juha od pirea od bundeve s vrhnjem

Klasična bučina juha omiljeno je jelo kasne jeseni. Nevjerojatno je nježna i zdrava, jer pulpa bundeve sadrži obilje vitamina A i C, beta-karotena i esencijalnih minerala. Ovo delikatno, zdravo jelo ujedno je i prekrasna poslastica za zagrijavanje tijekom hladnijih mjeseci. Klasična bučina juha savršena je za cijelu obitelj.

Recept korak po korak

Korak 1:

Bundevu narežite na kockice, a luk na prilično sitne komadiće.

Korak 2:

Zagrijte maslac u tavi

Korak 3:

Dodajte bundevu i luk, promiješajte i pržite 5 minuta.

Korak 4:

U tavu ulijte povrtni temeljac ili vodu, dodajte prženo povrće, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

Korak 5:

Zgnječite jedan češanj češnjaka i dodajte u juhu.

Korak 6:

Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte kumin i promiješajte.

Korak 7:

Štapnim mikserom izmiksajte juhu dok ne postane glatka.

Korak 8:

Dodajte vrhnje. Promiješajte juhu, zagrijte i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Pazite da luk ne zagori, inače će juha biti gorka.

Nevegetarijanci mogu koristiti bilo koju juhu.