korizmeni boršč
Podrijetlo recepta
Boršč ne treba pohvalu ni preporuku. Ova poznata, živahna i ukusna juha od cikle je, naravno, najbolja u svojoj izvornoj, mesnatoj i obilnoj verziji. Ali korizmeni boršč može biti jednako ukusan! S borščem na stolu, ni korizma ni vegetarijanstvo neće se činiti kao teret.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kiseli kupus
-
Kuhana cikla
-
Krumpir
-
Mrkva
-
Luk
-
Paradajz pasta
-
Zelena
-
Lovorov list
-
Limun
-
Sol i papar
-
Voda
-
Kuhani grah
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Tava
- lopatica
Recept korak po korak
Korak 1:
Ogulite i narežite krumpir i luk na male kockice.
Korak 2:
Naribajte mrkvu i ciklu.
Korak 3:
Sitno nasjeckajte začinsko bilje, a limun narežite na male kockice.
Korak 4:
Stavite krumpir i kiseli kupus u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta.
Korak 5:
U tavi popržite mrkvu i luk.
Korak 6:
Dodajte koncentrat rajčice u tavu. Promiješajte i pirjajte još 3 minute.
Korak 7:
U tavu dodajte pirjano povrće, grah, ciklu, lovorov list, sol i papar.
Korak 8:
Kuhajte još 5 minuta.
Korak 9:
Dodajte začinsko bilje i limun, promiješajte i kuhajte još 2 minute.
Savjeti za kuhanje
Naribajte povrće na srednjem ribežu; previše sitno ribežno će ga pretvoriti u kašu.
Nemojte prekuhati mrkvu i luk u tavi – trebaju samo omekšati.
