Klasična svinjska juha

Svinjetina je mekana, ukusna i vrlo hranjiva. Ova klasična svinjska juha, bez ikakvih kulinarskih dodataka, praktički je nemoguće ne biti ukusna, čak i kada je priprema neiskusni kuhar. Ova juha je prekrasno toplo osvježenje tijekom hladne sezone.

Recept korak po korak

Korak 1:

Napunite lonac hladnom vodom, dodajte svinjetinu i zakuhajte na jakoj vatri.

Korak 2:

Skinite pjenu, dodajte sol, smanjite vatru i kuhajte svinjetinu 40-50 minuta.

Korak 3:

Mrkvu naribajte na krupnom ribežu, a luk sitno nasjeckajte.

Korak 4:

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite povrće 4-5 minuta dok luk ne postane zlatnožut.

Korak 5:

Krumpir narežite na male komadiće, češnjak sitno nasjeckajte.

Korak 6:

Izvadite svinjetinu iz juhe i ostavite sa strane.

Korak 7:

Dodajte krumpir u juhu i kuhajte dok ne bude gotov, 20-25 minuta.

Korak 8:

Meso narežite na srednje kockice.

Korak 9:

U juhu dodajte meso, prženo povrće, nasjeckani češnjak i lovorov list.

Korak 10:

Promiješajte i pirjajte još 10 minuta.

Korak 11:

Poslužite sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Savjeti za kuhanje

Za klasičnu svinjsku juhu birajte samo najkvalitetniju i najsvježiju svinjetinu, usredotočujući se na boju i aromu.

Prije rezanja kuhanog mesa, treba ga dobro ohladiti.

Nemojte prekuhati povrće, inače će okus juhe patiti.