Okroška s kiselim krastavcima i kvasom
Podrijetlo recepta
Okroška s kiselim krastavcima i kvasom je jelo koje možete pripremati ne samo ljeti već i u drugim godišnjim dobima, kad god poželite nešto hladno. Osim kiselih krastavaca, možete dodati svoje omiljene svježe ili smrznute krastavce. Ova okroška je savršena za one koji preferiraju bogatiji okus, čak i ljeti. Kvas je tradicionalno rusko piće napravljeno od fermentiranog raženog kruha. Ima osvježavajući okus i blagu kiselost, što ga čini savršenom bazom za okrošku. Kvas ne samo da jelu daje prepoznatljiv okus, već služi i kao izvor probiotika.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Krumpir
-
Jaje
-
Rotkvica
-
Luk
-
Kobasica
-
Svježi krastavci
-
Ukiseljeni kiseli krastavci
-
Kvas
-
Kiselo vrhnje
-
Senf
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Rende
- duboka zdjela
Recept korak po korak
Korak 1:
Kuhanu kobasicu i kuhani krumpir narežite na kockice i stavite u duboku posudu.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte kopar i dodajte u posudu.
Korak 3:
Svježe krastavce i rotkvice sitno nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
Korak 4:
Ukiseljene krastavce naribajte u posudu pomoću finog ribeža.
Korak 5:
Kuhana jaja narežite na male kockice i dodajte u zdjelu. Promiješajte.
Korak 6:
U zdjeli ili dubokom tanjuru pomiješajte prepunu žlicu kiselog vrhnja, malo više od žličice senfa, sol, ulijte kvas i promiješajte.
Korak 7:
Dodajte u preljev koliko god želite mljevenog mlijeka.
Savjeti za kuhanje
Bolje je koristiti domaći kvas ili vaš omiljeni kupljeni u trgovini.
Okrošku dobro ohladite prije posluživanja.
