Krumpir gljive s umakom od češnjaka

Recept korak po korak

Korak 1:

Ogulite 2 velika krumpira, narežite ih na kockice, stavite u posudu za pečenje i čvrsto prekrijte prozirnom folijom, probušite rupe u njoj.

Korak 2:

Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 7 minuta na 700 W.

Korak 3:

Provjerite spremnost štapićem i gotove krumpire dobro zgnječite gnječilicom za krumpir.

Korak 4:

U dobiveni pire dodajte 200 g krumpirovog škroba i 150 ml vode te rukama umijesite tijesto.

Korak 5:

Od tijesta oblikujte kuglice i, pritiskajući grlićem boce, dajte im oblik gljiva.

Korak 6:

Stavite predmete u kipuću vodu i kuhajte 2,5 minute, tijekom kojih bi trebali povećati veličinu.

Korak 7:

Pažljivo bacite "gljive" u cjedilo, isperite ledenom vodom, ponovno ocijedite i stavite u zdjelu.

Korak 8:

Pospite "gljive" s 0,7 žlica zgnječenog češnjaka, prelijte s 4 žlice soja umaka, dodajte žličicu kristalnog šećera, žlicu čilija u prahu i žlicu nasjeckanog mladog luka.

Korak 9:

Ulijte 3 žlice ulja avokada u lonac i zakuhajte.

Korak 10:

Prelijte začinjeni krumpir kipućim uljem, lagano promiješajte da se gljive oblože sa svih strana i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Dok mijesite tijesto, postupno dodajte vodu i miješajte dok smjesa ne postane glatka i ne puca kada je oblikujete. Koristite svježi, sitno nasjeckani ili zgnječeni češnjak - ukusniji je od mljevenog češnjaka. Umjesto ulja avokada možete koristiti i neko drugo biljno ulje.