Korejska pileća krilca Tak Nalge

Korejska pileća krilca Tak Nalge

Recept korak po korak:

Korak 1:

Pripremite 8-10 pilećih krilaca, ostavljajući samo srednje dijelove krilaca.

Korak 2:

Stavite krila u zdjelu i dodajte 2-3 češnja češnjaka, zgnječena u preši, mljeveni crni papar i 1 žlicu rižinog vina.

Korak 3:

Promiješajte krilca da se ravnomjerno prekrije začinima. Ohladite zdjelu s krilcima 30 minuta, pokrivenu plastičnom folijom ili poklopcem.

Korak 4:

U zasebnoj zdjeli pomiješajte rižin sirup, 2 zgnječena češnja češnjaka i vruću pastu gochujang.

Korak 5:

U zdjelu dodajte 1 žlicu rižinog vina i promiješajte. Umak je gotov.

Korak 6:

Izvadite krila iz hladnjaka, otresite marinadu i nanizite ih na ražnjiće.

Korak 7:

Zagrijte debeli sloj biljnog ulja u tavi. Nakon što ulje dosegne 190 stupnjeva Celzija, stavite krilca na ražnjiće u njega.

Korak 8:

Pržite dok ne porumeni, oko 10 minuta.

Korak 9:

Stavite krila na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja.

Korak 10:

Premažite krila umakom pomoću kista.

Savjeti za kuhanje:

Ako ne želite koristiti fritezu, krilca možete jednostavno pržiti u obilnoj količini ulja, okrećući ih s obje strane.

Počnite odbrojavati 10 minuta nakon što ste stavili sva krilca u vruće ulje. To će omogućiti ulju da se dovoljno ohladi kako bi se spriječilo da krilca izgore ili se osuše.