Pita od jabuka u tavi

Ova ukusna, lagana i aromatična pita od jabuka pečena u tavi je pravi dar s neba kada nemate ni pećnicu, ni mikrovalnu, ni spori štednjak (na vikendici, na odmoru ili u studentskom domu). Nevjerojatno se brzo pravi, pahuljasta je, mrvičasta i bogato aromatizirana karameliziranim jabukama. Nemoguće je pogriješiti, ali je obavezno napraviti!

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjeli razmutite jaje, dodajte mlijeko, šećer, sol, biljno ulje i promiješajte.

Korak 2:

Jajetu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, vaniliju i umutite pjenjačom, dodajte 1 žličicu octa i promiješajte.

Korak 3:

Očistite jabuku od koštice. Prerežite je na pola i narežite na polukrugove.

Korak 4:

Hladnu tavu ravnomjerno namažite maslacem.

Korak 5:

Jabuke složite u jednom sloju na dno posude i prelijte ih pripremljenom smjesom.

Korak 6:

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 15 minuta na najnižoj vatri.

Korak 7:

Skinite poklopac i namažite pitu maslacem.

Korak 8:

Ponovno poklopite i kuhajte još 5 minuta na najnižoj vatri.

Korak 9:

Pažljivo odvojite rubove kolača od posude špatulom, prekrijte posudu velikim tanjurom i okrenite kolač na tanjur. Pažljivo prebacite kolač na drugu stranu posude. Pokrijte poklopcem i nastavite peći 5 minuta na najnižoj vatri.

Korak 10:

Isključite štednjak, skinite poklopac i ostavite pitu od jabuka da se ohladi. Prebacite je na tanjur, pospite šećerom u prahu po ukusu i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Najbolje je koristiti posudu s debelim stijenkama, jer će u posudi s tankim stijenkama dno pite brzo zagorjeti, a tijesto će ostati nepečeno. Najbolje je peći pitu u maloj posudi, stavljajući je unutar veće posude s čvrsto prianjajućim poklopcem. Pecite pitu na najnižoj postavci vatre i najvećem (najširem) plameniku na štednjaku. Jabuke Granny Smith ili Antonovka najbolje su za pitu od jabuka zbog svoje čvrste, hrskave teksture i bogatog, kiselkastog okusa.