Mesna pita "Sunce"
Podrijetlo recepta
Pita od mesa "Solnyshko" (Sunce) tradicionalno je jelo koje se često nalazi u ruskoj kuhinji. Naziv joj se odnosi na okrugli oblik pite, koji podsjeća na sunce, kao i na njezin svijetao i primamljiv izgled.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Tijesto
-
Brašno
-
Pečeno mlijeko
-
Šećer
-
Kvasac
-
Sol
-
Maslac
-
Bjelanjci
Punjenje
-
Mljevena junetina
-
Luk
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- oklagija
- Umutiti
- lopatica
- Vilica
- Četka
Ako planirate vjenčanje ili neku drugu obiteljsku proslavu, ispecite ove prekrasne pite - sam njihov izgled obećava beskrajnu sreću! Jednostavne su za napraviti i savršene za dijeljenje među gostima.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte toplo mlijeko u zdjelu, dodajte šećer i suhi kvasac. Miješajte pjenjačom.
Korak 2:
Pokrijte folijom i ostavite 5 minuta.
Korak 3:
Dodajte sol, rastopljeni maslac i bjelanjke. Izmiksajte pjenjačom.
Korak 4:
Dodajte brašno, promiješajte špatulom, umijesite tijesto rukama, pokrijte folijom i ostavite 40-45 minuta.
Korak 5:
Sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenom govedinom u čistoj zdjeli. Dodajte sol i promiješajte.
Korak 6:
Utisnite dignuto tijesto, stavite ga na površinu, podijelite na četiri dijela i oblikujte kuglice.
Korak 7:
Pospite kuglu tijesta brašnom i razvaljajte je u krug. Stavite krug tijesta na papir za pečenje.
Korak 8:
Nadjev stavite u obliku kruga u sredinu i prsten s udubljenjima od kruga i ruba.
Korak 9:
Drugi komad tijesta razvaljajte u krug i njime prekrijte tijesto s nadjevom.
Korak 10:
Pritisnite tijesto oko prstena za nadjev i izbockajte sredinu vilicom.
Korak 11:
Napravite 20 rezova od središta do ruba.
Korak 12:
Stisnite jedan rub svake "zrake" i okrenite ih tako da otvoreni dio bude okrenut prema gore. Lagano ih otvorite i spljoštite.
Korak 13:
Pomiješajte dva žumanjka s mlijekom i premažite vrh i stranice pite "zrakama".
Korak 14:
Pecite 34-40 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 15:
Od preostalih sastojaka napravite drugu pitu.
Savjeti za kuhanje
Ostavite dovoljno prostora oko nadjeva kako bi se pita mogla sigurno zatvoriti.
Trebate probosti sredinu pite vilicom kako ne bi pukla od pare.
