Kaša od heljde s kupusom i lukom
Podrijetlo recepta
Kaša od heljde je sama po sebi zasitno i niskokalorično jelo. Dobar je izvor željeza i drugih korisnih mikronutrijenata, a ima i nizak glikemijski indeks, što je čini dijetalnom namirnicom. Također je vrlo jeftina i lako dostupna. A kada ovu tipičnu rusku kašu kombinirate s još jednim popularnim i jeftinim jelom - kuhanim kupusom - rezultat je jednostavno ukusan!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Heljda
-
Voda
-
Bijeli kupus
-
Luk
-
Mrkva
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
-
Šećer
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- Tava
- lopatica
- Rende
Recept korak po korak
Korak 1:
Heljdu ulijte u lonac, prelijte vodom, dodajte sol i zakuhajte.
Korak 2:
Promiješajte, poklopite i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Korak 3:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 4:
U tavu ulijte biljno ulje, dodajte luk i pržite 2 minute na srednjoj vatri.
Korak 5:
Mrkvu naribajte na krupnom ribežu, dodajte u tavu, promiješajte i pržite 3 minute na laganoj vatri.
Korak 6:
Sitno nasjeckajte kupus i stavite ga u tavu.
Korak 7:
Dodajte sol, lagano promiješajte, poklopite i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 8:
Promiješajte, dodajte šećer, papar i vodu, ponovno promiješajte, poklopite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 9:
Promiješajte i isključite štednjak.
Korak 10:
Umiješajte kuhanu heljdu, dodajte maslac i pustite da se otopi.
Korak 11:
Dodajte pirjani kupus u heljdu, promiješajte, isključite štednjak, poklopite i ostavite 10 minuta.
Savjeti za kuhanje
Heljdu prije kuhanja isperite, posebno ako je dugo bila uskladištena.
Nemojte prepeći luk, inače će imati gorak okus.
Odličan recept.
Vrlo ukusan recept, jeftin i jednostavan za pripremu.
Puno je jednostavnije i zdravije. Omjeri su sljedeći: 1 šalica kupusa, 1 šalica isprane heljde, 1 šalica nasjeckanog luka, 1 šalica grubo naribane mrkve. Stavite sastojke u kotao ovim redoslijedom, zajedno s 1/2 šalice biljnog ulja i 2 šalice vode. Ne miješajte. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 40 minuta, zatim otkrijte i promiješajte. Možete dodati sol po ukusu, dodati maslac ili, ako poslužujete kobasicu za svog muža, kocka za bujon je povoljna opcija!
