Ječmena kaša s povrćem
Podrijetlo recepta
Biserni ječam je oljušteni i polirani ječam. Naziva se "perlovka" zbog sličnosti sa slatkovodnim biserima. Biserni ječam je jeftin i lako dostupan, bogat korisnim aminokiselinama, mineralima i vlaknima. Nije ni čudo što je kaša od bisernog ječma osnovna namirnica u vojničkim obrocima. Biserni ječam je izvrstan prilog ili samostalno jelo s raznim dodacima. Isprobajte biserni ječam s mrkvom, lukom i češnjakom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Prekrupa od ječma
-
Luk
-
Mrkva
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Češnjak
-
Sol
-
Lovorov list
-
Zeleni luk
-
Voda
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Poklopac
- Tava
- lopatica
Korak 1:
Isperite biserni ječam i namačite ga 10-12 sati.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte luk.
Korak 3:
U tavu ulijte biljno ulje i pržite luk 3 minute na srednjoj vatri.
Korak 4:
Mrkvu narežite na trakice, dodajte u tavu, promiješajte i pržite 3 minute na srednjoj vatri.
Korak 5:
Isperite biserni ječam, ocijedite vodu i dodajte žitarice u tavu.
Korak 6:
Dodajte sol, tri zgnječena češnja češnjaka, prelijte vodom i promiješajte.
Korak 7:
Dodajte lovorov list, promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 8:
Dodajte maslac, promiješajte, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 1 sat.
Korak 9:
Promiješajte, izvadite lovorov list i kuhajte 20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.
Korak 10:
Pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Za kuhanje uzmite dovoljno duboku tavu.
Pazite da povrće u tavi ne zagori.
Odličan recept!!!! Isprobala sam. Vrlo ukusno!
Želim kuhati.
U REDU!
Stvarno volim biserni ječam, hvala.
Vrlo ukusno
Vrlo ukusno
Nisam još probala ovaj recept. Sad ću ga napraviti.
