Prosena kaša s mlijekom
Podrijetlo recepta
Prosena kaša jedno je od najstarijih i najpopularnijih jela u ruskoj kuhinji i mnogim drugim kulturama diljem svijeta. Povijest prosene kaše seže tisućama godina unatrag, a ukorijenjena je u upotrebi prosa, žitarice od koje se proso proizvodi.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Proso
-
Voda
-
Mlijeko
-
Maslac
-
Šećer
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Lonac
- Poklopac
- Tava
- lopatica
- "Korejski" rende
Proso je oljušteno zrno prosa, žitarice koja se uzgaja od davnina. Ova žitarica je u Rusiju došla iz Kine u ranom srednjem vijeku. Proso je izvrstan izvor sporo probavljivih ugljikohidrata, mikronutrijenata, vitamina B skupine i vlakana, što potiče probavu. Za doručak pripremite ukusnu i zdravu kašu od prosa s mlijekom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Proso temeljito isperite.
Korak 2:
Zagrijte tavu, dodajte proso i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Korak 3:
Žitarice ulijte u lonac, dodajte dvije čaše vode, promiješajte, zakuhajte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 4:
Dodajte čašu mlijeka i polovicu maslaca, promiješajte.
Korak 5:
Zakuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 6:
Dodajte šećer, sol, preostali maslac.
Korak 7:
Isključite štednjak, promiješajte, poklopite i ostavite 15 minuta.
Savjeti za kuhanje
Prilikom ispiranja prosa, vodu ocijedite 6-8 puta dok ne postane bistra.
Pazite da proso ne zagori u tavi ili da se ne zalijepi za dno tave; nemojte prejako zagrijavati.
