Ekleri s crvenom ribom

Ekler ne mora biti slatko i bogato tijesto. Isprobajte ove mini eklere punjene nježnom glazurom od krem ​​sira i aromatičnom crvenom ribom. Oni nisu samo ukusno predjelo, već i prekrasan ukras za vaš blagdanski stol.

Recept korak po korak

Korak 1:

Ulijte mlijeko u lonac iznad vatre, dodajte vodu, šećer, sol i maslac.

Korak 2:

Nakon što se maslac otopi, dodajte brašno i neprestano miješajte dok se tijesto ne formira u kuglu.

Korak 3:

U tijesto umiješajte 3 jaja.

Korak 4:

Pomoću slastičarske vrećice s nastavkom oblikujte mini eklere na teflonsku podlogu.

Korak 5:

Pecite 10 minuta na 220 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 180 i pecite 25 - 30 minuta.

Korak 6:

U čistoj zdjeli pomiješajte 175 g krem ​​sira i listove bosiljka.

Korak 7:

Dodajte još 175 g krem ​​sira, vrhnje za kuhanje i miksajte mikserom.

Korak 8:

Crvenu ribu narežite na male kvadratiće, stavite u zdjelu, dodajte zrnasti senf i promiješajte.

Korak 9:

Mini eklere prerežite na pola po dužini.

Korak 10:

Pomoću slastičarske vrećice s nastavkom istisnite tri porcije krem ​​sira u svaku polovicu u obliku ruža.

Korak 11:

Stavite druge polovice na vrh, šupljom stranom prema gore, i lagano pritisnite.

Korak 12:

Stavite crvenu ribu u nastale "čamce".

Korak 13:

Ukrasite listovima bosiljka.

Savjeti za kuhanje

Umiješajte jaja u tijesto jedno po jedno.

Koristite vrećicu za ukrašavanje s francuskim zvjezdastim vrhom od 12 mm.