Kolač od jetre
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Punjenje
-
Mrkva
-
Luk
-
Majoneza
-
Peršin
Palačinke
-
Pileća džigerica
-
Brašno
-
Jaja
-
Mlijeko
-
Biljno ulje
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Tava
- lopatica
- Miješalica
- Rende
Ovaj recept za kolač od jetrica savršeno jelo za one koji vole obilnu i ukusnu kuhinju. Kako bi kolač bio posebno mekan, važno je pravilno pržiti jetrica i pustiti da se slojevi mariniraju.
Recept korak po korak
Korak 1:
Pileću jetru sameljite u mlincu za meso ili blenderu.
Korak 2:
U jetru dodajte sol, jaja, mlijeko i biljno ulje, ponovno promiješajte i ulijte u duboku zdjelu.
Korak 3:
Postupno dodajte brašno, miješajući pjenjačom. Ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte luk i pržite ga u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 5:
Mrkvu naribajte na krupnom ribežu, dodajte luku i pržite na srednjoj vatri još 10 minuta.
Korak 6:
Palačinke od jetre pržite u suhoj tavi.
Korak 7:
Pomiješajte prženo povrće s majonezom.
Korak 8:
Složite tortu, premažite nadjev na svaku palačinku.
Korak 9:
Nasjeckajte peršin, zadnji sloj premažite majonezom i ukrasite peršinom.
Korak 10:
Stavite kolač u hladnjak da se natapa 3 sata.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prekuhati povrće, inače će postati gorko.
Za prženje palačinki ne morate ulijevati biljno ulje u tavu - ono je već u tijestu.
Palačinke pržite s obje strane. Za brzinu, palačinke možete pržiti u dvije tave istog promjera.
