Kolač od mrkve s orasima i grožđicama
Podrijetlo recepta
Moderni kolač od mrkve kakav danas poznajemo postao je popularan u Sjedinjenim Državama 1960-ih. Bio je inspiriran europskom kuhinjom, ali prilagođen američkom ukusu. Otprilike u to vrijeme dodani su orasi i grožđice, što je dodalo teksturu i okus.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mrkva
-
Pšenično brašno
-
Biljno ulje
-
Šećer
-
Kokošja jaja
-
Mljeveni orasi
-
Grožđica
-
Prašak za pecivo
-
Mljeveni cimet
-
Mljeveni đumbir
-
Vanilijev šećer
-
Sol
Za kremu
-
svježi sir
-
Kiselo vrhnje 25%
-
Šećer
-
Vanilijev šećer
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Umutiti
- Tava
- lopatica
- Rende
- Vrećica za tijesto
- Kuhinjski robot
- Oblik 25 cm.
Povrće u blagdanskom kolaču? Zašto ne! Pečeni mrkva je mekan i slatak sam po sebi, a u kombinaciji s ukusnom glazurom od krem sira zadovoljit će svakog sladokusca. Napravite ovaj prekrasan klasični kolač od mrkve za svoj blagdanski stol.
Recept korak po korak
Korak 1:
Prelijte grožđice toplom vodom i ostavite 15 minuta.
Korak 2:
Jezgre oraha pecite 10 minuta na srednjoj vatri i nasjeckajte.
Korak 3:
U zdjelu stavite brašno, dodajte prašak za pecivo, mljeveni cimet i đumbir, vanilin šećer i sol. Miksajte pjenjačom da se sjedini.
Korak 4:
Razbijte jaja u zdjelu multipraktika, ulijte biljno ulje, dodajte šećer i miksajte.
Korak 5:
Dodajte brašno i promiješajte.
Korak 6:
Mrkvu naribajte u zdjelu koristeći krupno ribežno sredstvo, dodajte nasjeckane orahe i grožđice ocijeđene u cjediljki. Dobro promiješajte.
Korak 7:
Dodajte smjesu u zdjelu multipraktika s tijestom i promiješajte.
Korak 8:
Obložite posudu za pečenje papirom i namažite biljnim uljem.
Korak 9:
Tijesto od mrkve stavite u posudu za pečenje i zagladite ga.
Korak 10:
Pecite 50-60 minuta na 170 stupnjeva, zatim izvadite kalup i ohladite.
Korak 11:
U čistu posudu multipraktika stavite kiselo vrhnje i šećer i promiješajte.
Korak 12:
Dodajte krem sir i miksajte.
Korak 13:
Odrežite vrh torte kako biste stvorili mrvičasti sloj, a zatim pažljivo prerežite tortu na pola po dužini.
Korak 14:
Pomoću slastičarske vrećice nanesite debeli sloj kreme u spiralu na donju koru torte, prekrijte gornjom korom i također premažite kremom.
Korak 15:
Zagladite kremu i premažite njome stranice torte.
Korak 16:
Vrh torte ukrasite mrvicama i stavite u hladnjak na dva sata.
Savjeti za kuhanje
Okus pečenih oraha postaje intenzivniji.
Ako nemate multipraktik ili samostojeći mikser, možete koristiti obični mikser, ali će vam trebati više vremena.
