Buhlerska burjatska juha
Podrijetlo recepta
Ova jednostavna, ali hranjiva juha je bogata janjeća juha s mesom i lukom. Učinkovita je kod mamurluka, iako joj ime nije povezano sa sleng riječju "bukhlo". U mongolskoj kulturi "bukhler" znači "cijelo", jer se meso koje se koristi u ovoj juhi kuha bez rezanja na komade ili odvajanja od kosti. Krumpir i drugo povrće ponekad se dodaju u recept, ali tradicionalna verzija je mnogo jednostavnija.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Luk
-
Lovorov list
-
Zelena
-
Sol
-
Voda
-
Janjetina s kostima
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- Skimmer
Isprobajte napraviti autentičnu burjatsku juhu, bukler! Naš detaljni recept s janjetinom i krumpirom pomoći će vam da lako pripremite ovo ukusno i zasitno jelo koje će biti vrhunac vašeg stola.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte vodu u lonac, dodajte janjetinu i stavite na vatru.
Korak 2:
Dodajte dva cijela oguljena luka i kuhajte poklopljeno 2-3 sata.
Korak 3:
Sitno nasjeckajte još dva luka, dodajte u tavu i kuhajte još 5 minuta.
Korak 4:
Nasjeckajte zelje.
Korak 5:
U juhu dodajte lovorov list, posolite po ukusu, promiješajte, dodajte začinsko bilje i kuhajte još 1 minutu.
Korak 6:
Poslužite vruće s komadima mesa.
Savjeti za kuhanje
Janjetina mora biti s kostima, inače juha neće biti bogata.
Prije posluživanja, izvadite cijeli luk iz tave.
