Korizmana Olivier salata s gljivama

Recept korak po korak

Korak 1:

Pripremite povrće: krumpir i mrkvu stavite u vrećicu, prelijte kipućom vodom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju. Ogulite ih i sitno nasjeckajte.

Korak 2:

Pržite gljive: gljive narežite na male kockice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite gljive dok ne porumene.

Korak 3:

Pripremite krastavce: sitno nasjeckajte kisele krastavce.

Korak 4:

Žlicom izvadite sjemenke iz svježeg krastavca, a zatim ga narežite na kockice.

Korak 5:

U velikoj zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke: krumpir, mrkvu, pržene gljive, ukiseljene i svježe krastavce te zeleni grašak. Dodajte majonezu i začinite solju i paprom po ukusu. Dobro promiješajte.

Korak 7:

Posluživanje: Salatu stavite u zdjelu ili na tanjur, ukrasite listom zelenila i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Kako bi pržene gljive bile što ukusnije, upotrijebite puno biljnog ulja i pržite ih na srednjoj vatri dok ne puste svu tekućinu i ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Za najbolji okus koristite visokokvalitetnu majonezu i dodajte je postupno kako salata ne bi postala previše masna.

Ako želite da salata bude zasitnija, možete dodati kuhana jaja ili malo tvrdog sira.

Za brzu pripremu možete koristiti smrznuti zeleni grašak, nakon što ga odmrznete.

Da bi salata bila manje vodenasta, lagano stisnite svježi krastavac nakon rezanja prije dodavanja.

Za lijepu prezentaciju, salatu uredno oblikujte prstenom ili kalupom, kao što je prikazano u videu.

Nemojte odmah dodavati sol jer kiseli krastavci već sadrže sol. Kušajte salatu prije dodavanja završnog preljeva.

Gotova salata se može staviti u hladnjak na 30 minuta kako bi se stegnula i postala još ukusnija.