Kolačići s komadićima čokolade

Ovi keksi od oraha i čokoladnih mrvica možda zahtijevaju malo pripreme, ali ih je zapravo lako ispeći. Ovi nježni i mirisni keksi bit će savršen dodatak svakoj čajanki!

Recept korak po korak

Korak 1:

Narežite 150 grama tamne čokolade na komadiće.

Korak 2:

Jezgre oraha razlomite ili nasjeckajte na komadiće.

Korak 3:

Razbijte jaje u šalicu, dodajte sol i promiješajte.

Korak 4:

U zdjelu stavite brašno za kolače (mješavinu običnog brašna i kukuruznog škroba), dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i dobro promiješajte.

Korak 5:

Omekšajte maslac pjenjačom, dodajte bijeli i smeđi šećer i miješajte dok smjesa ne dobije zrnastu konzistenciju.

Korak 6:

Ulijte jaje u tri dijela, miješajući pjenjačom.

Korak 7:

Prosijte smjesu brašna kroz sito u zdjelu s dobivenom masom.

Korak 8:

Tijesto miješajte špatulom koristeći pokrete rezanja kako biste formirali mrvice.

Korak 9:

Dodajte čokoladu i orahe, lagano promiješajte, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

Korak 10:

Tijesto podijelite na 6 dijelova, svaki otprilike 90 g.

Korak 11:

Oblikujte grube kuglice i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 12:

Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija. Kolačići bi se trebali lako lomiti kad su gotovi.

Korak 13:

Nakon što ih izvadite iz pećnice, ostavite kolačiće da odstoje na limu za pečenje 15 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Prebacite kolačiće na pladanj za posluživanje i poslužite!

Savjeti za kuhanje

Kako biste spriječili da kolačići postanu pregusti, pomiješajte obično brašno s kukuruznim škrobom. To će stvoriti proizvod sličan komercijalnom "brašnu za kolače" koje se može naći u inozemnim trgovinama.

Umjesto čokoladice, možete koristiti gotove čokoladne mrvice ili komadiće.

Za miješenje tijesta, maslac se mora zagrijati na sobnu temperaturu.

Kuglice stavite na lim za pečenje na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge, jer će se tijekom pečenja raširiti.