Hrskavi zobeni keksi u tavi bez brašna i šećera
Podrijetlo recepta
Hrskavi zobeni keksi napravljeni u tavi bez brašna ili šećera relativno su moderna i zdrava poslastica koja je postala popularna posljednjih godina, posebno među onima na dijetama ili traže alternative tradicionalnim pekarskim proizvodima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Zobena kaša
-
Bjelanjci
-
Grožđica
-
Suhe marelice
-
Sol
-
Limunova korica
-
Cimet
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Tava
- Gulilica za povrće
Zašto rijetko pečemo domaće kolačiće? Zato što nam se čini prekomplicirano ili se ne želimo navući na brašno i slatkiše. Zapravo, lako možete napraviti zdrave zobene kolačiće sa suhim voćem, koji ne sadrže brašno ni šećer.
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite 2 žlice grožđica i 4-5 suhih marelica, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Korak 2:
Stavite 100 grama zobenih pahuljica u čistu zdjelu, dodajte prstohvat soli, koricu limuna (sitno oguljenu gulilicom za povrće) ili cimet. Promiješajte.
Korak 3:
Ocijedite suho voće, sitno nasjeckajte suhe marelice i uklonite višak vlage iz grožđica papirnatim ručnicima.
Korak 4:
Dodajte suho voće u zdjelu zobenih pahuljica.
Korak 5:
Odvojite dva bjelanjka, ulijte ih u zdjelu s preostalim sastojcima i umijesite rukama.
Korak 6:
Oblikujte tanke kolačiće.
Korak 7:
Pecite kolačiće u suhoj tavi 3-4 minute sa svake strane.
Korak 8:
Isključite vatru i ostavite kolačiće u tavi, pokrivene, 5-10 minuta.
Savjeti za kuhanje
Preostale žumanjke stavite u staklenku i prelijte hladnom vodom – na taj način neće izgubiti svoja svojstva nakon nekoliko dana u hladnjaku.
Nemojte pržiti kolačiće u tavi, samo pazite da se osuše.
