Skutasti keksi
Podrijetlo recepta
Svježi sir je popularan desert poznat po svojoj mekoj teksturi i nježnom okusu. Potječe od upotrebe svježeg sira, uobičajenog sastojka u raznim kuhinjama diljem svijeta, posebno u istočnoeuropskim zemljama.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
svježi sir
-
Jaje
-
Maslac
-
Šećer
-
Limunova korica
-
Vanilin
-
Prašak za pecivo
-
Brašno
Kuhinjski pribor
- Nož
- Zdjela
- oklagija
- Lim za pečenje
- Umutiti
- Poklopac
- Sito
Kolačići od svježeg sira uvijek ispadnu vrlo mekani i ukusni. Pokušajte napraviti ove jednostavne kolačiće, omiljene mnogima iz djetinjstva. Ako ste novi u kuhinji, ovo bi vam moglo biti prvo iskustvo, jer ih je vrlo teško pokvariti!
Recept korak po korak
Korak 1:
Svježi sir stavite u zdjelu, umutite jaje, dodajte šećer, ekstrakt vanilije, koricu limuna, maslac i dobro promiješajte pjenjačom.
Korak 2:
Prosijte prašak za pecivo u zdjelu kroz sito i promiješajte.
Korak 3:
Prosijte brašno i promiješajte.
Korak 4:
Tijesto umijesite rukama, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 5:
Pospite dasku brašnom, ponovno premijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela.
Korak 6:
Polovicu tijesta razvaljajte valjkom u pravokutni list.
Korak 7:
Tijesto izrežite u dijamantne oblike rezačem za pizzu.
Korak 8:
Obložite lim za pečenje papirom i na njega stavite kolačiće.
Korak 9:
Pospite kolačiće šećerom i pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Da bi kolačići bili mekani i glatki, odaberite masniji svježi sir ili razbijte grudice svježeg sira blenderom.
Brašno treba prosijati kroz sito kako bi se osiguralo da u njemu ne ostanu grudice, jer sadržaj vlage u brašnu postaje neravnomjeran tijekom skladištenja.
Prije rezanja tijesta na dijamante, označite mrežu nožem - to će pomoći da kolačići ispadnu urednije oblikovani.
