Uskrsna pita od pizze
Podrijetlo recepta
Talijanska uskrsna pita, Pizzagaina (poznata i kao "Pizza Rustica"), označava radostan oproštaj od korizme. Dok većina zemalja slavi post slatkim pecivom, u Italiji je uskrsni stol uvijek ispunjen pitom punjenom feferonima, ricottom i dvjema vrstama sušene svinjetine koja se naziva coppa. Ovo je vrlo zasitno blagdansko jelo za cijelu obitelj.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Gotovo tijesto
-
Rikota sir
-
Ribana mozzarella
-
Jaje
-
Feferoni
-
Kup
-
Ljuta kava
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- oklagija
- Oblik zdjele
Recept korak po korak
Korak 1:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte feferone, običnu i ljutu coppu.
Korak 3:
U veliku zdjelu stavite ricottu, dodajte naribanu mozzarellu, jaje i promiješajte.
Korak 4:
Dodajte sastojke za meso i promiješajte.
Korak 5:
Pripremljeno tijesto razvaljajte u krug i stavite ga u kalup. Napunite pitu nadjevom, razvaljajte drugi krug tijesta i prekrijte nadjevom, čvrsto stisnuvši rubove.
Korak 6:
Napravite male proreze u sredini kako bi para mogla izlaziti.
Korak 7:
Pecite 45-60 minuta dok ne porumeni.
Korak 8:
Ohladite 10 minuta prije posluživanja, poslužite u porcijama sa svježom salatom od povrća.
Savjeti za kuhanje
Za pitu je prikladna posuda u obliku zdjele promjera 22 cm.
Coppa jerky dostupan je za kupnju putem interneta.
