Omlet od tofua

Tofu je sojin "sir" koji je izvrstan izvor proteina za vegetarijance koji ne jedu jaja ili mliječne proizvode. Iako je sam po sebi bezukusan, lako upija bilo koji okus. Isprobajte "omlet" od tofua s veganskim sirevima napravljenim od biljnog mlijeka - to je odlična opcija za zasitan doručak!

Recept korak po korak

Korak 1:

Zamotajte blok tofua od 300 g u čistu salvetu i iscijedite višak vode.

Korak 2:

Stavite tofu u zdjelu i zgnječite ga vilicom.

Korak 3:

Nasjeckajte pero zelenog luka.

Korak 4:

Polovicu srednje mrkve narežite na male kockice.

Korak 5:

U tofu dodajte brašno od slanutka, 2 žlice nutritivnog kvasca, sol, papar, mrkvu i mladi luk.

Korak 6:

Ulijte biljno mlijeko i dobro promiješajte.

Korak 7:

Pravokutnu tavu za omlet namažite biljnim uljem, dodajte smjesu i pržite na srednjoj vatri.

Korak 8:

Na jednu polovicu složenca stavite naribanu vegansku mozzarellu i dvije kriške veganskog cheddara za tost.

Korak 9:

Napravite udubljenje u sredini posude za pečenje špatulom i preklopite je na pola, prekrivši nadjev.

Korak 10:

Pržite dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, a sir se ne otopi.

Savjeti za kuhanje

Veganski sirevi mogu se naručiti putem interneta. Ako konzumirate mliječne proizvode, možete koristiti obični sir napravljen s bakterijskom kulturom.

Umjesto posebne tave za omlet, možete koristiti pravokutnu posudu za pečenje, ali pazite da vam posuda ne zagori.