Palačinke od tikvica na pari
Podrijetlo recepta
Ako imate malu djecu ili nekoga na terapijskoj dijeti, pokušajte kuhati palačinke od tikvica na pari u sporom kuhalu ili parnom loncu. Vrlo su mekane, zdrave i niskokalorične, praktički bez masnoće ili prepečene korice.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tikvica
-
Krumpir
-
Luk
-
Češnjak
-
Brašno
-
Krušne mrvice
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Žlica
- Rende
- Cjedilo
- Dvostruki bojler
Recept korak po korak
Korak 1:
Krumpir skuhajte u ljusci.
Korak 2:
Tikvice naribajte u zdjelu na krupnom ribežu, dodajte sol, dobro promiješajte rukama, prebacite u cjedilo i pustite da se sok ocijedi.
Korak 3:
Naribajte luk i češnjak u čistu zdjelu koristeći krupno ribežno sredstvo.
Korak 4:
Kuhani krumpir ogulite i naribajte ga krupno u zdjelu s lukom i češnjakom.
Korak 5:
Umiješajte dva jaja i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6:
Tikvice iscijedite, pomiješajte s ostalim sastojcima i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 7:
Postupno, miješajući, dodajte brašno dok se ne postigne željena gustoća.
Korak 8:
Oblikujte palačinke u kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice, stavite ih u parno kuhalo i postavite timer na 30 minuta.
Korak 9:
Poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od kiselog vrhnja i češnjaka, lagano ohlađeno.
Savjeti za kuhanje
Mlade tikvice nije potrebno guliti niti sjemenke.
Palačinke od tikvica prema ovom receptu mogu se pržiti i u tavi ili peći u pećnici.
