Prozračne palačinke
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaja
-
Mlijeko
-
Brašno
-
Šećer
-
Biljno ulje
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Žlica
- Umutiti
- Sito
- Kuhinjske vage
- Tava s neprianjajućim premazom
- Poklopac za tavu
Recept korak po korak:
Korak 1:
U zdjeli umutite jaja, dodajte šećer i sol, a zatim postupno ulijte mlijeko, neprestano miješajući pjenjačom.
Korak 2:
Prosijte brašno kroz sito u malim porcijama, dobro miješajući pjenjačom dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
Korak 3:
Zagrijte tavu na srednjoj vatri, dodajte malo biljnog ulja.
Korak 4:
Žlicom stavljajte tijesto u tavu u malim porcijama. Pržite dok ne porumeni s jedne strane.
Korak 5:
Okrenite palačinke i pokrijte tavu poklopcem. Pecite još 1-2 minute - to će osigurati da su palačinke pečene i da ostanu pahuljaste.
Korak 6:
Gotove palačinke stavite na tanjur i poslužite vruće s kiselim vrhnjem, pekmezom ili medom.
Savjeti za kuhanje:
Da bi palačinke s mlijekom bile ukusne, koristite mlijeko sobne temperature.
Nemojte pretjerivati s brašnom - tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.
Za okus, u tijesto možete dodati vanilin šećer ili limunovu koricu.
Dodavanje odvojeno umućenih bjelanjaka u tijesto je tajna posebno mekanih palačinki.
Bitno je pokriti tavu poklopcem - to će sačuvati mekoću i volumen.
