Okroška s pilećim temeljcem
Podrijetlo recepta
Okroška s pilećim temeljcem može se činiti kao nešto prilično egzotično, ali odlična je opcija za ljubitelje okroške izvan sezone, kada traže zasitan i obilan međuobrok koji nije samo osvježavajuća poslastica, već i ukusna poslastica. Okroška s pilećim temeljcem varijacija je tradicionalnog ruskog jela koje kombinira elemente hladne juhe i salate. Ova verzija okroške nastala je kao odgovor na potrebu za zasitnijim i zadovoljavajućim jelom, posebno u regijama gdje su mesni proizvodi bili češći.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći file
-
Jaje
-
Krumpir
-
Krastavac
-
Majoneza
-
Zelena
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonac
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte pileći file i jaja.
Korak 2:
Sirovi krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte.
Korak 3:
Kuhana jaja ohladite u hladnoj vodi, kuhani krumpir ocijedite i pustite da se ohladi. Ohladite pileći file.
Korak 4:
Ogulite i narežite jaja na kockice te ih stavite u lonac.
Korak 5:
Pileći file sitno nasjeckajte i dodajte jajima.
Korak 6:
Dodajte kuhani krumpir.
Korak 7:
Dodajte svježe ili smrznute narezane krastavce.
Korak 8:
Nasjeckajte i dodajte zeleni luk.
Korak 9:
Dodajte majonezu i senf te dobro promiješajte.
Korak 10:
Prelijte ohlađenu pileću juhu preko okroške i promiješajte.
Korak 11:
Dodajte sol, papar i limunsku kiselinu te ponovno promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Jaja kuhajte 15 minuta, krumpir 20 minuta, kupljeni pileći file 20 minuta, domaći pileći file 1 sat.
Osim mladog luka, možete dodati kopar i peršin.
Dobro promiješajte okrošku prije nego što je prelijete juhom kako biste spriječili stvaranje grudica majoneze.
