Finski složenac od mrkve

Isprobajte tradicionalni finski složenac od mrkve, Porkkanalaatikko – nježno, blago slatko jelo napravljeno od riže, mlijeka i jaja. Savršeno za zimske blagdane, oduševit će vas svojom zasitnošću i primamljivom aromom!

Recept korak po korak

Korak 1:

Ogulite mrkvu, odrežite krajeve, narežite na komadiće i operite.

Korak 2:

Mrkvu stavite u lonac, dodajte 400 ml vode i kuhajte dok ne omekša.

Korak 3:

Kuhanu mrkvu sameljite blenderom.

Korak 4:

Dodajte mlijeko i promiješajte.

Korak 5:

Rižu isperite, dodajte u tavu, promiješajte i kuhajte 15 minuta.

Korak 6:

Isključite vatru i ostavite smjesu da se hladi 10 minuta.

Korak 7:

Dodajte jaja i dobro promiješajte.

Korak 8:

Dodajte sol i bijeli papar te promiješajte.

Korak 9:

Napunite aluminijski kalup pripremljenom smjesom i poravnajte ga.

Korak 10:

Prelijte rastopljenim maslacem i pospite sitnim krušnim mrvicama.

Korak 11:

Napravite rupe na površini vilicom.

Korak 12:

Pecite 1 1/2 sat na 175 stupnjeva dok ne porumeni.

Savjeti za kuhanje

Često miješajte smjesu mrkve, mlijeka i riže kako ne bi zagorjela.

Stavite posudu s tijestom na jednu od donjih rešetki pećnice i povremeno provjeravajte je li gornja kora dobro pečena, ali ne i zagorena.