Zapečeno kupus s mljevenim mesom

Recept korak po korak

Korak 1:

Izrežite jezgru iz glave kupusa kako biste stvorili konusno udubljenje.

Korak 2:

Stavite kupus u vrećicu za pečenje i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 8 minuta na 800 W.

Korak 3:

Ulijte litru vode u lonac, zakuhajte, dodajte rižu, kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim isperite rižu hladnom vodom.

Korak 4:

Uklonite vanjske listove s kupusa, preostale listove vratite u vrećicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici još 6-8 minuta na 800 W.

Korak 5:

Kupus odvojite na listove i svaki list lagano umutite.

Korak 6:

Nasjeckajte luk, ulijte biljno ulje u tavu i pržite 2 minute na srednjoj vatri.

Korak 7:

Mrkvu narežite na trakice, dodajte luku i kuhajte 3 minute na srednjoj vatri.

Korak 8:

Dodajte pasirane rajčice, promiješajte, kuhajte minutu na srednjoj vatri, a zatim ohladite.

Korak 9:

Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte crnu i crvenu papriku, korijander, češnjak u prahu i sol.

Korak 10:

Mljevenom mesu dodajte prženo povrće i rižu te umijesite kao tijesto.

Korak 11:

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i dno obložite listovima kupusa.

Korak 12:

Stavite sloj mljevenog mesa, zagladite ga i pospite nasjeckanim peršinom.

Korak 13:

Ponovite još dva puta, završivši slojem listova kupusa.

Korak 14:

Sadržaj tave narežite na šest dijelova.

Korak 15:

Stavite koncentrat rajčice u čistu zdjelu, dodajte pola žličice soli i šećera, ulijte 250 ml vode, promiješajte i ulijte smjesu u tavu.

Korak 16:

Pokrijte posudu folijom i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 17:

Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 90 minuta.

Korak 18:

Pospite složenac začinskim biljem i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Bolje je probiti listove kupusa kroz foliju kako ih ne biste oštetili.

Tepsiju treba prije kuhanja prerezati kako bi bila dobro natopljena nadjevom.