Kineska juha s funchozom i piletinom

Funchoza, ili stakleni rezanci, koji postaju prozirni nakon kuhanja, napravljeni su od škroba mungo graha. Gotovo da nemaju vlastiti okus, ali se lijepo slažu s tradicionalnim začinima. Također su vrlo zdravi, bogati vitaminima B skupine i elementima u tragovima. Funchoza se može koristiti u raznim jelima, kako glavnim tako i predjelom. Isprobajte ovu jednostavnu pileću juhu s funchozom i povrćem.

Recept korak po korak

Korak 1:

Piletinu kuhajte s kostima dok ne bude gotova, u juhu dodajte žličicu soli.

Korak 2:

Rajčicu narežite na male kockice, a papriku na tanke trakice.

Korak 3:

Rotkvice narežite na male komadiće i dodajte ostalom povrću.

Korak 4:

Nasjeckajte luk i pomiješajte s preostalim nasjeckanim povrćem.

Korak 5:

Staklene rezance prelijte kipućom vodom 3 minute, lagano ih miješajući vilicom kako bi ravnomjerno nabubrili. Omekšane staklene rezance narežite nožem na male komadiće.

Korak 6:

Izvadite meso iz tave i odvojite ga od kosti. Procijedite juhu i dodajte svo povrće.

Korak 7:

Dodajte soja sos i papar te promiješajte.

Korak 8:

Dodajte meso i promiješajte.

Korak 9:

Dodajte staklene rezance, zakuhajte juhu na laganoj vatri i maknite sa štednjaka.

Korak 10:

Poslužite ukrašeno začinskim biljem u zdjelicama.

Savjeti za kuhanje

Ako želite da povrće postane mekše, juhu možete kuhati malo duže, ali nemojte je prekuhati.

Bolje je meso odrezati od kosti na male komadiće - na taj će način bolje upiti aromu umaka.

Možete dodati malo više soli u juhu zajedno s umacima po ukusu, nakon što ste je prethodno kušali.