Ladu
Podrijetlo recepta
Nijedan indijski blagdan nije potpun bez laddua, posebno oni koji slave božanstvo Ganesha sa slonovskom glavom, koje je odgovorno za prosperitet i sreću - često je prikazan kako drži laddu. Ova slatka poslastica, oblikovana poput kuglica od brašna slanutka, priprema se u velikim količinama. Ladduu se dodaju razni začini (muškatni oraščić, cimet) i ukrašavaju orašastim plodovima (posebno indijskim oraščićima) i kokosom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Brašno od slanutka
-
Med
-
Začini
-
Ghee maslac
Kuhinjski pribor
- Tava
- lopatica
Laddu je tradicionalni indijski slatkiš napravljen od slatkih kuglica brašna slanutka, maslaca i šećera. Ovaj desert je popularan zbog svog bogatog okusa i jednostavne pripreme. Laddu se često priprema za festivale, vjerske obrede ili kao slatka poslastica uz čaj. Pokušajte napraviti laddu kod kuće koristeći klasični recept i uživajte u okusu autentičnog indijskog slatkiša!
Recept korak po korak
Korak 1:
Brašno od slanutka prepržite u suhoj tavi na laganoj vatri, neprestano miješajući.
Korak 2:
Dodajte ghee i nastavite pržiti, dobro trljajući grudice.
Korak 3:
Isključite vatru i dodajte med i začine po ukusu. Dobro promiješajte.
Korak 4:
Oblikujte kuglice i stavite u hladnjak.
Savjeti za kuhanje
Smjesu u tavi neprestano miješajte kako biste spriječili da zagori ili se ispeče.
Lakše je oblikovati kuglice lagano vlažnim rukama.
Laddu se po želji može ukrasiti orasima ili kokosom.
