Pileća rolada s pršutom i povrćem
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Punjenje
-
Biljno ulje
-
Luk
-
Mrkva
-
Gljive
-
Pileća prsa
-
Pršut
Salata
-
Rajčice
-
Svježi krastavci
-
Maslina
-
Feta sir
-
Peršin
-
Sol
-
Origano
-
Biljno ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lim za pečenje
- Papir za pečenje
- Tava
- Rende
- Film
Recept korak po korak
Korak 1:
Kriške pršuta složite u red na papir za pečenje, preklapajući se jedna preko druge.
Korak 2:
Napravite rez na pilećem fileu od sredine prema van tako da se može rasklopiti i udvostručiti svoju veličinu.
Korak 3:
Pokrijte file plastičnom folijom i istucite ga čekićem za meso. Stavite istučeni file na plastičnu foliju i zagladite ga.
Korak 4:
Luk narežite na kockice.
Korak 5:
U tavu ulijte biljno ulje, dodajte luk i pržite, miješajući.
Korak 6:
Mrkvu naribajte na krupno i dodajte u tavu. Promiješajte.
Korak 7:
Gljive narežite na male kriške. Promiješajte i pržite, povremeno miješajući.
Korak 8:
Nadjev stavite na vrh piletine.
Korak 9:
Zamotajte roladu prozirnom folijom.
Korak 10:
Stavite roladu na kriške i zamotajte je papirom.
Korak 11:
Stavite roladu i papir na lim za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 12:
Rajčice narežite na četvrtine kriški i složite na tanjur.
Korak 13:
Krastavce narežite na pola kriški i dodajte rajčicama.
Korak 14:
Feta sir narežite na kockice.
Korak 15:
Dodajte zelene i crne masline, peršin i biljno ulje, dodajte sol i origano.
Korak 16:
Izvadite roladu iz pećnice, narežite na porcije i poslužite sa salatom.
Savjeti za kuhanje
Koristite trakice pršuta srednje veličine.
Prilikom tučenja mesa koristite debelu foliju; tanka folija neće spriječiti da file postane gnjecav.
Pazite da nadjev ne prekuhate, inače će okus biti preoštar.
Prije rezanja rajčice, obavezno uklonite tvrde jezgre.
