Pileći batak u tavi s jajetom i rajčicama

Recept korak po korak

Korak 1:

Odrežite dio kožice s unutarnje strane pilećih bataka.

Korak 2:

Napravite 7 paralelnih rezova na gornjoj strani svake noge.

Korak 3:

U zdjeli pomiješajte sol, sušeni češnjak, papriku, crni papar i promiješajte.

Korak 4:

Pospite pileće batke začinom i utrljajte ga u kožu i meso. Učinite isto s drugom stranom.

Korak 5:

U tavu ulijte žlicu maslinovog ulja i dodajte 20 grama maslaca.

Korak 6:

Pržite noge s obje strane.

Korak 7:

Razbijte tri jaja u zdjelu, dodajte sol i crni papar te lagano umutite pjenjačom.

Korak 8:

Luk narežite na polukrune, rajčice na kockice, a peršin sitno nasjeckajte.

Korak 9:

Dodajte luk piletini i kratko ga pirjajte.

Korak 10:

Dodajte rajčice, raspoređujući ih između pilećih bataka, pospite ih solju i šećerom.

Korak 11:

Dodajte sušeni bosiljak i pirjajte poklopljeno.

Korak 12:

Ulijte jaje, prekrijte rajčice i pospite cijeli sadržaj tave peršinom.

Korak 13:

Skuhajte tjesteninu.

Korak 14:

Stavite batke na tanjure, dodajte kuhanu tjesteninu i prelijte rajčicama i jajetom iz tave.

Savjeti za kuhanje

Rezovi na pilećim batacima omogućit će da se meso pravilno začini.

Za prilog je bolje koristiti tjesteninu s školjkama – bolje će se miješati s umakom od povrća.

Kako biste spriječili lijepljenje tjestenine tijekom kuhanja, u vodu dodajte malo biljnog ulja.