Piletina s provansalskim začinskim biljem i krumpirom

Recept korak po korak

Korak 1:

Ogulite i grubo nasjeckajte krumpir. Stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Korak 2:

Crveni luk grubo nasjeckajte i stavite ga na lim za pečenje s krumpirom. Krumpir i luk prelijte biljnim uljem.

Korak 3:

Pospite krumpir i luk solju, paprom i sušenim peršinom. Povrće promiješajte sa začinima i uljem.

Korak 4:

Povrće potisnite do rubova tave, ostavljajući mjesta u sredini za piletinu.

Korak 5:

Uzmite piletinu i posušite kožu papirnatim ručnikom. Prebacite piletinu na lim za pečenje. Malim nožem napravite nekoliko rupa na pilećim prsima i bacima.

Korak 6:

Zgnječite češnjak u preši i stavite u malu zdjelu s maslacem.

Korak 7:

Maslacu dodajte sol, provansalsko bilje, crni papar i miksajte dok ne dobijete ujednačenu gustu konzistenciju, miješajući začine i maslac.

Korak 8:

Premažite piletinu dobivenim uljem, stvarajući ravnomjeran sloj debelog ulja na površini.

Korak 9:

Stavite pola limuna i peršin u piletinu. Zavežite pileće batke zajedno.

Korak 10:

Stavite piletinu u pećnicu da se peče 40 minuta na 190 stupnjeva.

Korak 11:

Prelijte sokove i ulje preko piletine.

Korak 12:

Okrenite piletinu u pećnici tako da druga strana bude okrenuta prema vratima i pecite u pećnici još 40 minuta.

Savjeti za kuhanje

Ako je vaša piletina manja, smanjite vrijeme pečenja u skladu s tim. Nemojte predugo ostavljati malu piletinu u pećnici - osušit će se.

Krumpir treba rezati tako da se kuha zajedno s piletinom svih 80 minuta, stoga ga nemojte rezati na male komadiće.