Dimljena pileća prsa

Pileća prsa su odličan izvor proteina, a uz to su i nevjerojatno ukusna. Za one koji paze na prehranu, pečenje ili dimljenje pilećih prsa bolja je opcija od prženja u ulju. Isprobajte nježna pileća prsa dimljena u aromatičnim začinima.

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, crni papar i limunovu koricu. Promiješajte.

Korak 2:

Stavite pileća prsa u čistu zdjelu, prelijte ih javorovim sirupom i dobro ih premažite.

Korak 3:

Pospite meso mješavinom začina, lagano je utrljajte u meso s obje strane i ostavite da odstoji 1 sat.

Korak 4:

Napunite pušnicu drvnom sječkom i zapalite je.

Korak 5:

Stavite meso na roštilj, zatvorite pušnicu i pušite 1 sat na 107 stupnjeva.

Korak 6:

Stavite prsa u posudu za pečenje.

Korak 7:

Na svaka prsa stavite tri kockice maslaca.

Korak 8:

Pokrijte tavu folijom i pecite u pušnici pola sata na 107 stupnjeva.

Korak 9:

U zdjeli pomiješajte jednake dijelove umaka za roštilj i soka od jabuke.

Korak 10:

Namočite piletinu u smjesu, stavite je na roštilj i dimite još pola sata na istoj temperaturi.

Korak 11:

Prelijte piletinu javorovim sirupom, narežite i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Javorov sirup ne samo da omekšava meso i poboljšava njegov okus, već i sprječava da se začini previše upijaju u prsa.

Začine možete izmiksati u blenderu – na taj će se način bolje sjediniti i neće se stvarati grudice šećera.

Konačno vrijeme kuhanja možete smanjiti po svom ukusu. Eksperimentirajte.