Pohani pileći kotleti

Recept korak po korak

Korak 1:

Pripremite tri posude: u prvu ulijte brašno.

Korak 2:

U drugom koraku umutite jaje vilicom.

Korak 3:

U treću dodajte krušne mrvice.

Korak 4:

Mljeveno meso podijelite na 6 dijelova i oblikujte odreske debljine 2 cm.

Korak 5:

Svaki odrezak umočite u brašno, zatim u jaje, a zatim ravnomjerno u krušne mrvice.

Korak 6:

Zagrijte tavu i dodajte 2 žlice ulja.

Korak 7:

Stavite pljeskavice u tavu i pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.

Korak 8:

Ako su kotleti suhi, dodajte ulje.

Korak 9:

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još 5-7 minuta dok meso ne bude kuhano.

Korak 10:

Provjerite je li pečeno: probodite odrezak - sok treba biti bistar, a meso bijelo.

Savjeti za kuhanje

Za održavanje sočnosti, prije oblikovanja mljevenom mesu dodajte 1 žlicu vode ili juhe.

Nemojte pržiti na jakoj vatri - korica će izgorjeti, a meso unutra će ostati sirovo.

Koristite duboku tavu kako biste spriječili prskanje ulja i osigurali da se kotleti ravnomjerno ispeku.

Nemojte često okretati pljeskavice - pustite da se stvori korica (barem 3-4 minute sa svake strane).

Za savršenu hrskavu koricu, prije upotrebe prepržite krušne mrvice u tavi bez ulja.

Nemojte stavljati previše kotleta u tavu - ostavite malo prostora za ravnomjerno prženje.

Ovaj jednostavan recept za klasične mesne okruglice dat će vam hrskavu koricu i mekano meso bez ikakvog dodatnog truda. Isprobajte i uvjerite se sami koliko ukusne mogu biti domaće mesne okruglice, baš kao one napravljene u restoranu!