Pileći batak u umaku od meda i senfa
Podrijetlo recepta
Pileći batak u umaku od meda i senfa nema jasno definirano podrijetlo, jer je ovo jelo rezultat fuzije različitih kulinarskih tradicija. Upotreba meda i senfa u kuhanju uobičajena je u mnogim kulturama. Med i senf često se koriste u zapadnoj kuhinji, posebno u američkoj i europskoj kuhinji, gdje je kombinacija postala popularna zbog svoje sposobnosti da nadopuni jela od mesa. Ovo jelo može se smatrati "hranom za utjehu" - lako se priprema i bogato je okusom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći batak
-
Med
-
Senf
-
Češnjak
-
Voda
-
Sol, papar
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Duboka tava
- Preša za češnjak
Recept korak po korak
Korak 1:
Stavite senf i med u zdjelu i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2:
Stavite batke u zdjelu s umakom.
Korak 3:
Začinite piletinu solju, paprom i zgnječenim češnjakom.
Korak 4:
Miješajte piletinu dok se potpuno ne prekrije umakom i začinima.
Korak 5:
Marinirajte meso 1,5 sat.
Korak 6:
Meso stavite u jednom sloju u tavu, prelijte marinadom i dodajte 1 šalicu vode.
Korak 7:
Pecite u pećnici 1,5 sat na 180 stupnjeva.
Korak 8:
Svakih 20 minuta premažite meso umakom otopljenim u tavi.
Savjeti za kuhanje
Za najbolje rezultate, piletinu marinirajte preko noći u zatvorenoj vrećici.
Okrenite piletinu s kožom prema dolje 20 minuta prije vađenja iz pećnice i pustite da meso porumeni. Obavezno je redovito premažite, inače će se piletina osušiti.
