Piletina s gljivama u kremastom umaku
Podrijetlo recepta
Gljive se savršeno slažu s nježnim pilećim prsima, posebno kada se kuhaju zajedno u vrhnju. Pileća prsa kuhana na ovaj način pogodna su za one koji vježbaju ili se zdravo hrane, kao i za djecu i starije osobe. Ovo jelo je dobro i za ručak i za večeru.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći file
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Luk
-
Voda
-
Češnjak u prahu
-
Šampinjoni
-
Kulinarska krema
-
Sušeni peršin
-
Šafran
Kuhinjski pribor
Recept korak po korak
Korak 1:
Pileći file narežite na male komadiće i stavite u zdjelu.
Korak 2:
Dodajte sol, papar i papriku. Promiješajte.
Korak 3:
U tavu ulijte biljno ulje i rastopite maslac.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte 2 luka i dodajte u tavu.
Korak 5:
Dodajte 50 ml vode i pola žličice češnjaka u prahu te pržite 5 minuta.
Korak 6:
Gljive narežite na ploške, dodajte u tavu i pržite.
Korak 7:
U tavu dodajte biljno ulje, stavite piletinu, dodajte maslac i pržite meso.
Korak 8:
Vratite gljive u tavu i pržite ih zajedno s piletinom.
Korak 9:
Dodajte vrhnje za kuhanje i promiješajte.
Korak 10:
Dodajte sol i papar, promiješajte i pirjajte još jednu minutu.
Korak 11:
Dodajte sušeni peršin i pirjajte još kratko, miješajući.
Korak 12:
Stavite na tanjur, ukrasite šafranom i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prekuhati gljive prvi put - bit će kuhane u sljedećem koraku.
Za ovo jelo potrebno je vrhnje s udjelom masti većim od 23%.
