Cranachan
Podrijetlo recepta
Zob, med, viski i šlag kombiniraju se kako bi stvorili jedinstveni okus drevne Škotske, utjelovljen u tradicionalnom desertu Cranachan. Zrele maline dodaju dašak sjevernog ljeta. U škotskim kafićima sastojci za ovaj desert poslužuju se odvojeno, a gosti ga sami miješaju u visokim čašama.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
Krema
-
Sjeckana zob
-
Škotski viski
-
Krema 33%
-
Med
Sloj maline
-
Malina
-
Škotski viski
-
Med
-
Šećer
Ukras
-
Malina
-
Sjeckana zob
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Mikser
- Tava
- lopatica
- Vilica
Recept korak po korak
Korak 1:
Dodajte nasjeckane zobene pahuljice u tavu i lagano popržite.
Korak 2:
Stavite zob u zdjelu, prelijte viskijem, promiješajte i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3:
Maline stavite u čistu zdjelu i zgnječite vilicom.
Korak 4:
Dodajte šećer, med i viski. Promiješajte.
Korak 5:
U čistu zdjelu ulijte gusto vrhnje za šlag i lagano ga istucite mikserom.
Korak 6:
Dodajte med i viski te promiješajte pjenjačom.
Korak 7:
Dodajte zobene pahuljice namočene u viskiju i promiješajte špatulom.
Korak 8:
U čašu naizmjenično stavljajte maline i vrhnje, gornji sloj vrhnja pospite zobenim pahuljicama i ukrasite malinama.
Savjeti za kuhanje
Zob rezane na čelik su vrlo grubo mljevena cijela zrna zobi, gotovo pola zrna. Ovaj sastojak dostupan je online. Za ovaj desert najbolje je koristiti kvalitetni viski; bit će boljeg okusa. Namočite zob u viskiju u hladnjaku; tople temperature uzrokovat će isparavanje alkohola.
Vidi također: Recepti za deserte
