Mliječni desert s mandarinama

Recept korak po korak

Korak 1:

Uzmite običnu plastičnu cilindričnu bocu od litre i odrežite vrh.

Korak 2:

Ulijte pola litre mlijeka u kutlaču, dodajte 5 grama zaslađivača eritritola i 8 grama agar-agara.

Korak 3:

Stavite kutlaču na laganu vatru i miješajte pjenjačom; nakon što zavrije, maknite s vatre.

Korak 4:

Dodajte 300 grama kiselog vrhnja, prstohvat vanilije, promiješajte.

Korak 5:

Ogulite mandarine.

Korak 6:

Ulijte malo mliječne smjese na dno boce i stavite je u hladnjak na nekoliko minuta da se smjesa stegne.

Korak 7:

Nanizajte oguljene mandarine na štapić za jelo i umetnite ga u smjesu na dnu.

Korak 8:

Preostalu mliječnu smjesu ulijte u bocu oko mandarina i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Korak 9:

Izvadite štapić iz deserta i pažljivo ga protresite iz boce.

Korak 10:

Desert narežite na kolutove i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Mandarine temeljito ogulite, uklanjajući sva bijela vlakna, posebno iz sredine – to će ih učiniti ukusnijima i ljepšima.

Za desert su prikladne samo mandarine bez sjemenki.

Bolje je štapić s mandarinama nanizanim na njega u hladnjaku pričvrstiti strogo okomito kako bi se postigla simetrija.

Vidi također: Recepti za deserte