Pileći filei od prsa u tavi

Pileća prsa su najbolje meso za one koji paze na svoju figuru ili jednostavno ne vole tešku hranu. Također su vrlo zdrava za djecu. Mnogi smatraju da je pileći file previše nemasan, ali odresci pilećih prsa mogu biti nevjerojatno sočni i doslovno se topiti u ustima.

Recept korak po korak

Korak 1:

Namočite štrucu bijelog kruha u mlijeko.

Korak 2:

U jednu zdjelu stavite pileći file, luk i namočeni kruh kroz mlin za meso.

Korak 3:

Dodajte sol, papar i promiješajte.

Korak 4:

U smjesu odrezaka naribajte smrznuti maslac. Promiješajte.

Korak 5:

Umiješajte jaje i dobro promiješajte.

Korak 6:

Smjesu pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 7:

Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte jednake kuglice.

Korak 8:

Uvaljajte kuglice u brašno i oblikujte u pljeskavice.

Korak 9:

Ulijte biljno ulje u tavu i pržite kotlete na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Savjeti za kuhanje

Mljeveno meso mora se dobro sjediniti prije oblikovanja kotleta, inače će se raspasti.

Pazite na kotlete dok se prže, nemojte dopustiti da zagore.